Руккола (Индау) Итальяно — это раннеспелый сорт быстрорастущей зеленой культуры, позволяет получить урожай зелени уже через 2 недели после всходов. Растение образует розетку листьев высотой 18 – 20 см. Масса одного растения 18 – 20 г, урожайность 1,7 – 2 кг/кв.м. Листья имеют слабый аромат и маслянисто – ореховый вкус с приятной горчичной ноткой. Руккола стала популярна благодаря итальянской кухне. Это незаменимый острый гарнир к мясным и рыбным блюдам. Содержание комплекса витаминов, эфирных масел и минеральных соединений делает эту культуру не только вкусной, но и очень полезной.

Посев семян производят с апреля по август непосредственно в открытый грунт через каждые 10 – 15 дней. Глубина заделки семян 1 – 1,5 см. Рукколу следует срезать до образования цветоносов, чтобы листья были сочными. Только регулярная срезка позволит получать зелень с нежным вкусом. Растениям необходимы своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки.