Мангольд Рубин — это сочные, вкусные свекольные листья и черешки для приготовления горячих блюд и консервирования. Первую срезку можно производить на 40-50 день от всходов, массовую – на 75-95 день. Розетка листьев вертикальная, компактная. Лист среднего размера, с бордовыми жилками. Черешки 30 см длиной, ярко-красные. Масса одного растения 716 г.

Предпочитает легкие плодородные почвы, может расти на суглинистых. Размещают вдали от свеклы. Выращивают прямым посевом семян в открытый грунт начиная со времени оттаивания почвы. Глубина заделки семян 2-3 см. Схема посадки 25х40 см. Всходы устойчивы к небольшим заморозкам. Для раннего получения продукции допускается возделывание через рассаду. Уборку мангольда проводят в течении всего лета при отрастании 5-7 листьев, путем их частичного удаления. Осенью можно сохранить корни и использовать их для выгонки. Семена пригодны для получения микрозелени.