Лук Штутгартер Ризен — это раннеспелый сорт. Период от всходов до технической спелости 66-73 дня. Луковица крупная, плотная, плоскоокруглая, массой 50-94 гр. Окраска сухих чешуй луковицы — жело-коричневая. Вкус полуострый. Сорт лежкий.

Не предъявляет особых требований к типу почв — главное, чтобы были обеспечены хороший дренаж и аэрация почвы. Предпочитает плодородные, некислые почвы. Выращивают посевом семян в открытый грунт. Посев семян производят как только готова почва (обычно в апреле). Семена высевают на глубину 1,0-1,5 см. Чтобы получить крупный репчатый лук, перо на зелень не срывают. Сбор урожая товарного лука производят, когда листья начнут желтеть и полегать (обычно в августе). Если опоздать с уборкой рост лука возобновляется, луковицы становятся непригодными для длительного хранения. Луковицы выкапывают и хорошо просушивают.