Капуста Кольраби Гигант — это сорт позднеспелый. Стеблеплод округлый, белесо-зеленого цвета, с вогнутой вершиной, массой 2,5-3 кг. Мякоть сочная, нежная. Лежкость хорошая. Ценность сорта: стабильная урожайность, жаро- и засухоустойчивость, хорошие вкусовые качества. Дает хороший урожай на плодородных, легкосуглинистых и сугли-нистых почвах. На кислых почвах растет плохо. При недостатке света образуются мелкие листья и рыхлые кочаны. Лучшие предшественники — бобовые, тыквенные, пасленовые растения (перец, томат, картофель), лук.

Выращивают обычно через рассаду. Семена высевают в открытый грунт с середины апреля до начала июня на глубину 0,5-1,0 см. Для получения очень ранней продукции используют рассаду, которую высаживают в открытый грунт в конце апреля —начале мая.